Võib-olla olete kuulnud terminit "broilerkana" ja te pole kindel, kas see on kanade tõug või rühm. See termin on tegelikult üldine viis öelda "lihatootmiskanad", kuid see sisaldab rohkem üksikasju kui lihts alt see.
Mis on broilerkanad, kuidas neid kasvatatakse ja milline on nende elu? Kui tahad vastuseid, siis tulid kindlasti õigesse kohta.
Mis on broilerkanad?
Broilerkanad on spetsiaalselt liha saamiseks kasvatatud noored linnud. Tavaliselt kasvavad nad väga kiiresti ja nende elu lõpeb üsna pea. Kui nad on täisküpseks saanud, tapetakse nad liha pärast. Nad on tavaliselt rasked linnud, kellel on ahne isu ja neid tuleb sööta sageli ja rohkem kui munevaid või kihiti kanasid.
Mõte broiler ei ole tõunimi, vaid pigem rühmakirjeldus.
Broilerikanade eluiga
Broilerkanade eluiga võib olenev alt tõust erineda. Õppige tundma konkreetseid kanatõuge, mida sageli liha valmistamiseks kasutatakse, et saaksite igaühe üksikasjad.
Tõud, mida peetakse broilerikanadeks
Broilerikanade näited on järgmised:
1. Cornish Cross
| Eluiga: | 8-12 nädalat |
| Keskmine kaal: | 9-12 naela |
| Põhjused jätta: | Kiire kasvutempo, kuulekas, soodne lihatoodang |
| Vältimise põhjused: | Terviseprobleemid, ei saa paljuneda, söövad palju, lühike eluiga |
2. Suured punased broilerid
| Eluiga: | 12 nädalat |
| Keskmine kaal: | 7-10 naela |
| Põhjused jätta: | Suurepärased söödavarujad, kiire kasvutempo, tervislik, maitsev |
| Vältimise põhjused: | Ei saa paljuneda, potentsiaalselt ebajärjekindlad kasvumäärad |
3. Ameerika Bresse
| Eluiga: | 16 nädalat |
| Keskmine kaal: | 5-7 naela |
| Põhjused jätta: | Maitsev, suurepärane söödaotsija, kuulekas |
| Vältimise põhjused: | Kergem kui mõnel lihalindul, haruldane, kallis |
4. Jersey Giant
| Eluiga: | 20 nädalat |
| Keskmine kaal: | 10-13 naela |
| Põhjused jätta: | Kõrge lihatoodang, kahekihiline, haudne |
| Vältimise põhjused: | Aeglane kasvutempo |
5. Orpington
| Eluiga: | 20-22 nädalat |
| Keskmine kaal: | 8-10 naela |
| Põhjused jätta: | Suurepärane temperament, suurepärased kihid, kaheotstarbeline |
| Vältimise põhjused: | Aeglane kasvutempo |
6. Ingveri broiler
| Eluiga: | 8 nädalat |
| Keskmine kaal: | 5 naela |
| Põhjused jätta: | Kiire kasvutempo, terved, head söödaotsijad |
| Vältimise põhjused: | Madal lihatoodang |
Broilerid vs. Layers
Broilerid on liha tootmiseks, kihid aga munade tootmiseks. Asi on selles, et kihid võivad olla lihakanad ja vastupidi. Need kanad on kaheotstarbelised, kuid kipuvad küpsema aeglasem alt kui rangelt lihakanad.
Samas võib broilerite kasvatamisel süüa nii isaseid kui emaseid.
Kas broilerid võivad ka muneda?
Lihakanad võivad täiesti muneda, kuid üldiselt on neil madal munatoodang. Kahe otstarbega kanad võivad omanikke uimastada oma suure lihasisalduse ja erakordse munemisvõimega.
Aga kanad, kes on liha ja mitte midagi muud, on üldiselt kehvad munatootjad. Lisaks ei ela enamik neist munade tootmiseks piisav alt kaua. Lihakanade kogu eesmärk on saada olulisel määral kvaliteeti, kasvatades neid võimalikult kiiresti.
Kuidas broilerikanu kasvatatakse?
Broilerkanadel on väga kiire eluiga ja paljud ei saa oma esimesest eluaastast mööda. Mõned kanad arenevad oma lühikese eluea tõttu, neid ei tohiks lemmikloomana kasvatada, sest kiindumine toob kaasa südamevalu.
Kui soovite soetada broilerikanu, saate tõenäoliselt koorunud poegi kohalikust haudejaamast või talupoest ja kasvatate neid igal aastal. Tavaliselt ei saa te oma kodubaasis lihakanu kasvatada.
Broileritele omased terviseprobleemid
Kui pühendute kanade liha saamiseks, peate sellest kinni pidama. Broilerikanadel võivad tekkida teatud terviseprobleemid, mis võivad neid tappa või vigastada, kui nad pikemat aega ellu jäävad.
Kui olete oma tibud kätte saanud, kasvatate neid nagu kõiki teisi, kuni nad jõuavad tapmiseks õigesse vanusesse. Paljud lihakanad kasvavad täiskasvanuks saades liiga raskeks ja mõne ristandi jalad võivad isegi murduda, kuna nad ei suuda oma raskust taluda. Tavaliselt ei ole see ajavahemik pikem kui 10 nädalat.
Kuna teie broiler vananeb, ei ole kiire kehamass nende ebaküpsete luude ja liigeste jaoks jätkusuutlik.
Samuti pole harvad juhud, kui neil kanadel on südameprobleemid, mis põhjustavad äkksurma.
Nende probleemide vältimiseks hoolitsege broilerite eest, kuni nad on elus, ja lihake neid õige ajakava järgi.
Järeldus
Nii, nüüd teate, et "broilerikana" on lihts alt üks termin lihakana kohta. Neid linnurühmi kasutatakse laialdaselt lihatootmises ja neid kasvatatakse ainult sel eesmärgil.
Mõned kanad võivad olla kaheotstarbelised, mis tähendab, et saate neid kasvatada nii liha kui ka munade jaoks. Nende tõugude puhul võivad nad küpseda aeglasem alt kui kanad, kes on rangelt broilerid.
