Loomne seedimine on koostisosa, mida kasutatakse koera- ja kassitoidus maitse parandamiseks. Piimatooted, aminohapped ja rasvad või rasvhapped on muud traditsioonilised maitseained (nimetatakse ka maitsetugevdajateks), mida lisatakse koera- ja kassitoitudele nende maitsvamaks muutmiseks.
Siiski võib sõna "seedida" segadust tekitada. See ei ole eraldiseisev koostisosa, vaid pigem viitab loomsetele valkudele, mis on seeditud ensüümide poolt. Seetõttu defineerib Ameerika söödakontrolliametnike ühendus (AAFCO) "loomset seedimist" kui ainet, mis on toodetud lagunemata loomsete puhaste kudede keemilise või ensümaatilise hüdrolüüsi teel.
Aga kas see koostisosa on teie koerale hea? Enamiku ülemaailmse lemmikloomatoidutööstuse suuremate tootjate ja tarnijate sõnul on loomade seedimine kvaliteetne koostisaine, mis on suurepärane valguallikas ning parandab teie kutsika toidupalade maitset ja tekstuuri. Siiski napib selle teema kohta ulatuslikke teaduslikke uuringuid. Tõepoolest, praegused uuringud on rohkem keskendunud loomade seedimisele kui maitseainele, püüdes optimeerida tootmisprotsessi.
Kuidas Animal Digest toodetakse?
Protsess algab loomsetest valkudest, näiteks veise-, sea-, linnuliha- või kalalihast ja pehmetest kudedest, mis saadakse USDA kontrollitud rajatistest. Need loomsed valgud seeditakse seejärel ensüümide abil, et lagundada loomne valk peptiidideks sarnaselt organismi seedimisele. Lõpptoode on vedelal kujul, kuid sellest saab valmistada ka pasta või pulbrit, mis seejärel lisatakse lemmikloomade kuivtoidule.
Loomade seedimine on tõenäoliselt lemmikloomatööstuses kõige sagedamini kasutatav maitsetugevdaja.
AAFCO sisaldab loomset seedimist lemmikloomatoidu koostisosana ja määratleb selle kui materjale, mida on töödeldud kuumuse, ensüümide või hapetega, et moodustada kontsentreeritud looduslikke maitseid. Samuti: „Loomsed kuded ei tohi sisaldada karvu, sarvi, hambaid, kabjaid ega sulgi, välja arvatud sellistes jälgedes, mis võivad tehase hea tava kohaselt vältimatult esineda, ning need peavad sobima loomasöödaks. Kui sellel on selle liiki või maitset (maitseid) kirjeldav nimi, peab see sellele vastama. (See määratlus pole AAFCO veebisaidil enam Internetis saadaval. Selle võib siiski leida väljaandes „Ameerika söödakontrolliametnike ühendus: 2018. aasta ametlik väljaanne” lk 360.)
Miks lisatakse koeratoidule loomset seedimist?
Lemmikloomatoidutööstuse andmetel lisatakse lemmikloomatoidule loomset seedimist, kuna see annab valku ja maitset. Lisaks sellele, et loomne seedimine on odav, on sellel mitmeid muid eeliseid:
- Maitsv
- Suurepärane kvaliteetse valgu allikas
- Parandab koera kuivtoidu maitset
- Stimuleerib koerte isu
Näiteks "kanamaitseline koeratoit" peab sisaldama kanaliha, kuid see võib tuleneda linnuliha osade (nt maks, südamed ja siseelundid) ensümaatilise hüdrolüüsi tulemusel saadud "kana seedimisest". Sea- ja veiseliha retseptide puhul kasutatakse soovitud liha maitse saamiseks sageli kopse, põrna, maksa, magu või soolestikku.
Miks on loomade seedimine lemmikloomatoidus nii vastuoluline?
Loomade seedimine lemmikloomatoidus ei anna selgeks, milliseid loomaosi või nende allikaid protsessis tegelikult kasutatakse.
Mõned kriitikud loomade seedimise kasutamise kohta lemmikloomatoidus väidavad, et see võib pärineda järgmistest:
- USDA kontrollitud ja hukkamõistetud loomsed koed
- USDA poolt kontrollitud ja heakskiidetud loomsed koed (inimestele söödavad)
- Koed loomadelt, keda USDA ei ole kunagi kontrollinud ega tapnud, nt põllul surnud loomad ja isegi surmatud loomad.
Nii et ohutu ja kvaliteetse toitumise tagamiseks usuvad mõned lemmikloomaomanikud, et loomade seedimine peaks pärinema ainult USDA kontrollitud ja heakskiidetud loomsetest kudedest.
Kuid FDA väidab, et „Föderaalne toidu-, ravimi- ja kosmeetikaseadus (FD&C Act) nõuab, et kõik loomsed toidud, nagu ka inimtoidud, oleksid söömiseks ohutud, toodetud sanitaartingimustes, ei sisaldaks kahjulikke aineid, ja olla aus alt märgistatud.”
Kvaliteetseks või täisväärtuslikuks valguks saamiseks peab valk sisaldama kõiki asendamatuid aminohappeid (või valkude ehitusplokke) õiges vahekorras ja olema kergesti seeditav.
Loomade seedimise kvaliteedi üle on kahtlemata raske otsustada, kuid mainekas lemmikloomatoidufirma saab öelda, kust nende liha pärineb, ning regulaarselt testida toitu mikroobide ja saasteainete suhtes.
Alumine rida
Kas loomade seedimine on teie koerale kasulik? Kui toetuda lemmikloomatoidutööstuse esitatud andmetele ja vähestele selleteemalistele uuringutele, kasutatakse seda koostisosa peamiselt toidupalade maitse parandamiseks ja see on teie lemmiklooma jaoks toitev. Kriitikud aga ütlevad, et ilma täieliku läbipaistvuseta loomse seedimise allika kohta ei saa te kindl alt teada.
