Taro (Colocasia esculenta) ehk kalo, nagu seda Hawaiil tuntakse, on põhitoit ja üks vanimaid kultiveeritud põllukultuure maailmas. Ameerika Ühendriigid on üks suurimaid importijaid, hõivates 2019. aastal 38,9% maailmaturust. Hawaiilased naudivad seda poi, krõpsude ja muude toiduainetena. See on väga toitev ja kartulit meenutava maitsega. Kahjuks on taro ka see, mida oma kutsikaga jagamist kindlasti vältida.
Fakt on tõsi, et paljud taimeosad, eriti toores kujul, on mürgised. Toiduvalmistamine on hädavajalik, et seda ohutult süüa. Kuigi inimesed saavad seda tarbida, ei soovita me seda kassidele ega koertele toita. Pidage meeles, et meie lemmikloomad ei ole nagu inimesed. Nad erinevad oma võime poolest toiduainete ja jookide keemilisi komponente seedida ja metaboliseerida. See seletab, miks inimesed saavad tarot süüa ja koerad mitte.
Taro mürgisus
Kõik taimeosad, sealhulgas õied, lehed ja viljad, on mürgised. Peamine põhjus on selles sisalduvad k altsiumoksalaadi kristallid. Need kristallid eksisteerivad paljudes taimedes ja moodustavad nõelalaadseid struktuure, mida nimetatakse rapiidideks, mis kahjustavad allaneelamisel suud ja kurku, põhjustades põletikku, urisemist ja turset, mis võib põhjustada lämbumist või oluliselt kahjustada hingamist. Teine probleem nende kristallidega on see, et need ühinevad magneesiumi ja k altsiumiga organismis – inimesel või koeral –, põhjustades nende elutähtsate mineraalide potentsiaalselt eluohtliku languse. Magneesium ja k altsium mõjutavad imetaja keha kõiki elusrakke, sealhulgas südame- ja lihasfunktsiooni.
Teine mure taro ja teiste neid kristalle sisaldavate taimedega on neerukivide ehk uroliitide teke. See võib põhjustada neerupuudulikkust, kuna soolad kogunevad neerudesse ja võivad moodustada neerukive. Uuringud näitavad, et noored isased koerad kogesid seda tervislikku seisundit tõenäolisem alt. Leiud näitasid ka, et noored inglise ja prantsuse buldogid on uroliidi moodustumisele vastuvõtlikumad, kuid seda võib seletada tõu populaarsusega, mis muudab nad uuringus teiste tõugudega võrreldes üleesindatud. Põhimõte on see, et parem on vältida oma koera toitmist isegi keedetud taroga.
Kiired protsessid, nagu koorimine ja närbumine, ei ole tõhusad viisid toorete tarovarte lahustuva oksalaadi vähendamiseks. 60-minutiline keetmine on kõige tõhusam viis lahustuva oksalaatide sisalduse vähendamiseks keedetud tarokoes (84,2%), samas kui 10-minutilise keetmise korral saavutati keskmine vähenemine 62,1%. Seetõttu peavad inimesed tarot sööma keedetud, mitte toorelt.
Toortaro tarbimine
Me mainisime taimeosade mürgisust. Mõnele inimesele meeldib istutada oma aeda atraktiivset taro kultivari nimega Elephant Ears. Teised toovad ta tuppa toataimena. Mõned koerad on nii toidust motiveeritud ja uudishimulikud, et kõik on nende jaoks potentsiaalne toit, olenemata sellest, kas see on neile ohutu või mitte. K altsiumoksalaadi kristallide tegelik oht selgub, kui teie poeg neelab mõne taro taime osa.
Märgid on äkilised, ilma et oleks kahtlust, et teie lemmikloomaga on midagi tõsiselt valesti.
Need hõlmavad järgmist:
- Käppamine suus valu tõttu
- Igemete punetus ja ärritus
- Drilling
- Neelamisraskused
- oksendamine
- Ilmne ahastus
Nagu nimigi ütleb, on kristallid teravad ja vigastavad teie kutsika suud ja kurku, kui ta sööb tarot. Olukord võib kiiresti halveneda, kui teie koer on suutnud tarotükid alla neelata. Väga harvadel juhtudel võib see põhjustada ka eluohtlikke hingamisraskusi. Sellegipoolest peaksite käsitlema juhuslikku allaneelamist kui meditsiinilist hädaabi ja pöörduma viivitamatult veterinaararsti poole.
Ravi hõlmab teie lemmiklooma mürgist vabastamist, pakkudes samal ajal toetavat ravi intravenoossete vedelikega, et vältida dehüdratsiooni ja neerukahjustusi, ning valuvaigistite ja antihistamiinikumidega, mis aitavad leevendada kristallidest põhjustatud ebamugavustunnet, turset ja põletikku. Teie loomaarst võib soovitada hoida koera üleöö, et jälgida tema seisundit tüsistuste korral.
Taro kui kultuurtaim
Tarol on kultuurtaimena palju tegemist. Selle tulemusena näete seda suurema tõenäosusega toidupoes. Aeg talust saagikoristuseni on suhteliselt lühike. Sellel on tugev vastupidavus haigustele ja kahjuritele. See on suurepäraselt kohanemisvõimeline mis tahes ilmaga, mida emake loodus võib tabada. Kuigi võite kuulda, et seda nimetatakse juurviljaks, kasutavad inimesed söödavat vart või mugulsibulat toiduks. See on ainus osa, mis on pärast keetmist söödav.
Toiteväärtus
Taro on rikkalik kaaliumi, A-vitamiini ja kiudainete allikas. Saate seda valmistada mis tahes viisil, nagu küpsetate muid juurvilju, kuid ärge unustage seda keeta vähem alt 60 minutit, et see oleks ohutu allaneelamisel. Leiate, et seda müüakse krõpsudena või boba tees. Paljud inimesed naudivad selle ainulaadset maitset.
Viimased mõtted
Taro on klassikaline näide toidust, mida inimesed võivad süüa, kuid te ei tohiks kunagi oma lemmikloomale pakkuda. Kuigi keetmine hävitab enamiku kristallidest, ei tasu oma kutsikat alaküpsetatud taro tarbimise viletsusesse panna ja loomaarsti juurde kiirabi saamiseks kiirustada. Lisaks on teie lemmikloomale pakkuda palju muid maiustusi.
