Kui ostate toidupoest või kohalikust talupidajast karbi mune, võite mõelda, kas neist saab tibu kooruda. Kas kõik munad on viljastatud? Ei, suurem osa munadest, olgu siis kana, pardi või muu linnu munad, ei viljastu.
Munade viljastamine
Peaaegu kõik kaubanduslikult müüdavad munad on toodetud kanadelt, kes pole paaritunud. Erinevus viljastatud ja viljastamata munade vahel sõltub sellest, kas segus on olnud kukk.
Vastupidiselt levinud arvamusele ei vaja kanad munemiseks kukke – nad teevad seda ise heledate mustrite järgi. Paljud kanatõud toodavad mune iga päev ja ükski neist munadest ei sisalda potentsiaalset tibu.
Kui kukk paaritub kanaga, on munad viljastatud ja neid saab haududa tibude kandmiseks. Ilma kuketa pole võimalust, et munadest saaks kunagi tibu.
Erinevused viljastamata ja viljastatud munade vahel
Kana peab paarituma kukega, et anda munale nii isas- kui ka emasloom geneetilist materjali, mis loob embrüo. Kuna viljastamata munas on ainult kana geneetiline materjal, ei saa tibu tekkida.
Kana geneetilist materjali nimetatakse blastodiskiks, mida võib munakollasel näha ebakorrapäraste ääristega heleda täpina.
Muna viljastumisel muutub see blastodiski blastodermiks, mis on tibu embrüonaalse arengu esimene etapp. See näeb välja nagu kontsentriliste ringidega munakollane silmapilk. Blastoderm püsib sellisena määramata ajaks, kui seda ei soojendata mitu tundi teatud temperatuurini.
Kui viljakat muna inkubeeritakse õigesti täpse temperatuuri ja niiskustasemega, võib 21 päeva pärast sellest areneda tibu.
Kas viljastatud mune saab süüa?
Kui viljastatud mune müüakse tarbimiseks, pole areneva embrüo söömisel ohtu. USA-s peavad kõik toiduna müüdavad munad olema külmkapis, mis peataks embrüo arengu koores.
Lisaks kontrollitakse mune enne, kui need supermarketiriiulitele jõuavad. Seda tehakse ereda valgusega läbi koore (küünal), et leida ebakorrapärasusi, näiteks arenevat tibu. Selliste ebakorrapärasustega mune ei ole lubatud müüa.
Vaid hauduma hakanud ja arenema hakanud munad saab kolme päeva pärast viljastunuks tunnistada. Ei blastoderm ega blastodisk pole läbi kesta nähtavad koos küünaldega. Haudunud munarakk võib viljastada ja näida viljastamata, kuid seda ainult siis, kui see ei arene korralikult.
Toitumise poolest on viljastatud ja viljastamata munad ligikaudu samad – isegi maitsevad samamoodi.
Mis saab, kui munas on verd?
Kui lööte muna lahti ja näete verelaike või väikest vereloigut, ei tähenda see, et tegemist oli potentsiaalse tibuga. Veresooned võivad reproduktiivtsükli ajal rebeneda mitmel põhjusel, sealhulgas toitumisvaegustel.
Järeldus
Munade, viljastamise ja tibupoegade kohta on palju väärarusaamu, kuid lühike vastus on, et poest karbis ostetud mune ei viljastata ega hauduta ning neist ei kooru kunagi tibu. Isegi kui kana paaritub kukega, peab viljastatud munast potentsiaalse tibu saamiseks toimuma keeruline protsess.
