Lihajahu kohta on palju väärarusaamu. Kuna lihajahu ei ole täisliha, eeldavad paljud koeraomanikud, et see on liha derivaat, mis on sarnane kõrvalsaadustega. See pole aga päris tõsi. Kvaliteetne lihajahu võib tegelikult olla suurepärane koostisosa enamikus koeratoitudes, kuna see on kontsentreeritud lihavorm, mis on läbinud sulatusprotsessi.
Vaadakem, kuidas see toode on valmistatud, et paremini mõista, miks see on tavaliselt suurepärane koostisosa, millele tähelepanu pöörata.
Kuidas tehakse lihajahu?
See koostisosa on valmistatud ainult lihast. Tavaliselt nimetatakse lihatüüpi. Näiteks näete „kanajahu” või „veiselihajahu”. Seetõttu teate täpselt, kust koostisosa pärineb.
Lihajahu valmistamiseks küpsetavad koeratoidufirmad tervet liha, kuni suur osa niiskusesisaldusest on eemaldatud. Seda protsessi nimetatakse renderdamiseks ja see sarnaneb hautise valmistamisega. Lõpuks saad pulbritaolise väga kontsentreeritud liha. Sel põhjusel sisaldab lihajahu kaalu järgi palju rohkem valku kui täisliha, mis sisaldab palju vett.
Kuna koostisosade loetelud on järjestatud kaalu järgi, tähendab lihajahu esimene koostisosa, et teie koer saab palju rohkem valku ja toitaineid kui siis, kui täisliha oleks esimene koostisosa. Lihajahu maksab aga rohkem kui täisliha. Ühe untsi kanajahu valmistamiseks kulub palju untsi kana.
Lõpuks sisaldab lihajahu umbes neli korda rohkem valku ja toitaineid kui kogu liha, millest see tehti. Seda öeldes ei ole kõik lihajahud võrdsed. Mõned lihajahud võivad olla koertele väga head, samas kui teisi tuleks vältida.
Kvaliteetne lihatoit vs. Mystery Meat
Lihatoit saab olla ainult nii hea, kui hea on selle valmistamise koostisosad. Kui lihajahu valmistamisel kasutati kõrvalsaadusi ja ebakvaliteetset liha, siis lõpptoode ei tule suurepärane.
Tihti sisaldavad kvaliteetsed lihatoidud nende nimes nende allikat. Kuna kana ja veiseliha on kvaliteetne liha, on ka sellest saadav lihajahu kvaliteetne. Liha päritolu täpne teadmine aitab vältida teie lemmiklooma allergiaid.
Koostisainete loeteludes on võimalik näha ka nimetuid lihatoite. "Lihajahu" ei ole enamikul juhtudel eriti kvaliteetne, kuna allikat pole loetletud. Kui allikat loendis pole, muutub see regulaarselt (olenev alt odavaimast võimalusest) või ettevõte ei taha, et te allikat teaksite. Seetõttu soovitame vältida lihatoite, mille allikat pole märgitud.
Selle teabe põhjal tuleb vältida kahte peamist lihajahu tüüpi:
- Täpsustamata lihatoidud
- Madala kvaliteediga toorainest valmistatud liharoad
Seadke koostisosade loendis esikohale kvaliteetsed, konkreetse nimega lihatoidud, nagu "lambajahu", "kanajahu", "veiselihajahu", "kalajahu" ja üldiselt vältige dieete, mis ei täpsusta valguallikat, näiteks kui “lihajahu”, “loomajahu” ja “linnulihajahu”.
Vaata ka: Mis on koliinkloriid koeratoidus?
Miks kasutatakse lihajahu?
On mitu põhjust, miks lihajahu kasutatakse täisliha asemel. Koera kuivtoitudes peab niiskusesisaldus jääma madalaks. Vastasel juhul lakkab toit olema stabiilne, mis võib põhjustada igasuguseid probleeme. Krohvimine võimaldab eemaldada lihast võimalikult palju niiskust enne selle toidule lisamist.
Lisaks on lihajahu lihtsam transportida ja säilitada. See ei vaja jahutamist, kuna madal niiskusesisaldus takistab bakterite kasvu. Samuti kaalub see palju vähem, kuid sisaldab rohkem valku ja ettevõtted saavad igas toidupartiis vähem kasutada.
Koera kuivtoidu valmistamiseks peab liha olema dehüdreeritud. Vastasel juhul sisaldab segu liiga palju vett. Isegi kui koostisosade loetelu sisaldab koostisosana täisliha, tuli see liha enne koera kuivtoidule lisamist dehüdreerida.
Kuid see, kas nimekirjas on täisliha või lihajahu, sõltub täielikult sellest, millal ettevõte toiduaine kaalub. Kui nad kaaluvad kana enne töötlemist, loetletakse terve liha (hoolimata asjaolust, et kana sulatati või töödeldi seejärel muul viisil). Kui nad kaaluvad liha pärast töötlemist, lisatakse lihajahu.
Ettevõtted saavad seda enda huvides ära kasutada, kui nad püüavad suurendada arusaama toidu lihasisaldusest. Terve kana kaalub palju rohkem kui lihajahu. Kuna koostisosade loendid on korraldatud kaalu järgi, saab ettevõte kasutada vee kaalu, et kana ilmuks loendi ülaossa.
Teis alt tuleb kasutada palju rohkem kanajahu, et see ilmuks esimese koostisosana. Kuna puudub niiskusesisaldus, mis tõstaks kaalu, peab ettevõte kasutama rohkem lihajahu, et suurendada oma positsiooni koostisosade loetelus.
Seetõttu sisaldab valem, mis sisaldab esimese koostisosana "kanajahu", rohkem liha kui valem, mille esimene koostisosa on "kana". Paljud lihatoidud, sealhulgas kanajahu, on oma lähtevalguga väga sarnased. Vaatamata sellele, mida paljud veebisaidid võivad väita, ei kannata renderdusprotsessi seeduvus.
Järeldus
Lihajahu võib tunduda vastuolulise koostisosana, kuid enamik eksperte nõustub, et see on suurepärane valik enamiku koeratoitude jaoks. Lihtsam alt öeldes on lihajahu lihast kontsentreeritud versioon. Seetõttu sisaldab see untsi kohta palju rohkem valku kui täisliha.
