Paljud inimesed USA-s on üles kasvanud traditsiooniga süüa tänupühal kalkuniprae, kuid me mõtleme harva, kust see liha pärit on. Suur osa USA kalkunilihast pärineb kohalikest farmidest, kus kasvatatakse Narragansetti kalkuneid ja teisi endeemilisi kalkunitõuge. Narragansetti kalkun on armastatud talukanade tõug nimega Narragansett, Rhode Island. Sellel on vastupidav välisilme ja lihtne isiksus, mistõttu on nende lindude kasvatamine imelihtne.
Kiired faktid Narragansetti Türgi kohta
| Tõu nimi: | Meleagris gallopavo |
| Päritolukoht: | Rhode Island, USA |
| Kasutusalad: | Liha |
| Tom (mees) Suurus: | 22–28 naela |
| Kana (emane) Suurus: | 12–18 naela |
| Värv: | Mustad, punakaspruunid, hallid ja valged suled |
| Eluiga: | 10 aastat |
| Kliimataluvus: | Külmale ilmale sobiv |
| Hooldustase: | Mõõdukas |
| Tootmine: | 50–100 muna aastas |
Narragansett Turkey Origins
Meleagris gallopavo ehk Narraganseti kalkun on Ameerika Ühendriikides endeemiline kalkunitõug. Narragansetti kalkun on kuulus jahilind, kuid pole kunagi saavutanud pronkskalkunile pakutavat raju populaarsust. Siiski säilitab see koha Ameerika populaarseimate suurte jahilindude seas ja seda kasvatatakse kogu riigis.
Narraganseti kalkuni päritolu sai alguse Uus-Inglismaa palveränduritest, kelle jaoks oli see vastupidav talvelind peamine lihaallikas. Siin juurdusid Ameerika Türgi tööstuse alged Narraganseti kalkuni seljas.
Kuid isegi Ameerika linnuklubi tunnustus tõule ei suurendanud selle populaarsust piisav alt, et pronkskalkunit edestada. 20. sajandiks oli Narraganseti kalkun haruldane vaatepilt ja pronkskalkun oli üle võtnud enamiku kalkunikasvatusest.
Täna pole Narragansetti kalkun ikka veel nii populaarne kui pronkskalkun. Sellel on aga loomakasvatusmaailmas oma nišiturg. Pronkskalkunil on endiselt kontroll suurema osa kalkuniturust nii liha kui ka munade osas. Kuid väike fänniklubi, kes näeb Narragansetti sportlikkuse ja ellujäämise ilu, kasvab iga päevaga!
Narragansett Türgi omadused
Narraganseti kalkunid on külma ilmaga vastupidavad linnud, kes arenesid elama Rhode Islandi kõrbes. Narragansettil on summutatud mustad ja hallid suled – erinev alt pronkskalkuni paksudest sulgedest –, mis võimaldavad neil endeemilises metsas paremini maskeerida.
Narragansetts oskab hästi joosta ja lennata; nad peesitavad isegi öösiti puu otsas, kui neile võimalus antakse. Isegi 22–28 naelase kaaluga Narragansett on üsna vilgas ja võib vajaduse korral kergesti inimese eest põgeneda. Hoidke oma Narragansettsil silm peal, kui teil on ilusaid kalkuneid, kes soovivad maailma avastada.
Narragansetti hinnatakse ka rahuliku temperamendi ja heade emainstinktide poolest. Lisaks öeldakse, et kui Narragansetti kalkuneid hoitakse "vabaduses", eksivad nad harva kodust kaugele. Seega peetakse üsna turvaliseks hoida neid enamasti vabas piirkonnas.
Narragansett Türgi kasutusalad
Narragansetts on liha jaoks head linnud. Tervislik Narragansett suudab toota suures koguses liha. Nende munemishooaeg on aga märtsist maini, mis on väga lühike hooaeg. Siiski munevad kalkunid üldiselt iga päev ja toodavad 50–100 muna hooajal, mis on oluliselt vähem kui kanad, kuid kalkunite puhul mõõdukas kogus. Kuna kalkunid munevad harvemini kui kanad, ei ole kalkunimunade müümine söögiks populaarne äri. Enamasti inkubeeritakse ja kasvatatakse tibudeks Narragansettsi mune.
Narragansett Türgi Välimus
Narragansettsil on tuhmimad värvid kui nende pronksist kalkuni nõbudel. Neil on peamiselt hallid, mustad ja punakaspruunid suled, mille tiibade laiuses on aeg-aj alt valge triip - geneetiline mutatsioon, mida USA-s endeemilises Narragansettsis ei esine. Peale värvierinevuste näevad narragansettsid väga sarnased pronkskalkunitega.
Populatsioon, levik ja elupaik
Narraganseti kalkun on saanud nime Narraganseti lahe järgi, kus nad on endeemilised. See on Narragansetti kalkuni peamine elupaik. Nad õitsevad kirde- ja kesklääne okasmetsades, mida leidub ka kodumaistes taludes.
Kas Narragansetti kalkunid sobivad väikesemahuliseks kasvatamiseks?
Narragansetti kalkunid sobivad väikesemahuliseks kasvatamiseks, kuid turule on raskem sisse murda, kuna turul kipub domineerima pronkskalkunikasvatus.
Narragansetti kalkuneid peetakse siiski pärandtõuks. Pärandi aretatud Narraganseti kalkunid on mõnes mõttes väärtuslikumad kui ristandkalkunid ja võivad lihaturul saada head hinda. See tähendab, et tegelikud Narragansetti tibud võivad olla kõrgema hinnaga kui kaubanduslikult aretatud tibud.
Viimased mõtted
Raske on ette kujutada tänupüha ilma kalkunita ja saate neid armsaid linde oma tagaaias kasvatada! See armastatud pärandtõug on väiketalunike jaoks suurepärane lähtepunkt, kui nad saavad endale lubada sisenemishinna. Nad on hästi tootvad ja rahulikud kalkunitõud igaks juhuks!
