Norfolki kalkun (tavaliselt viidatud kui Black Spanish Turkey) on Suurbritanniast pärit kodustatud kalkunitõug. Selle kalkunitõu tundmaõppimine võib anda teile sügavama ülevaate sellest, mida sellel kalkunil on pakkuda nii suur- kui ka väiketalunikele. Neil on Ühendkuningriigis pikk ajalugu ja neid peetakse isegi vanimaks kodustatud kalkuniks.
Tootmisvajadustele vastava kalkuni valimisel peate arvestama kliimaga, mis on seotud tõu päritoluga, tootmisviisiga, mida see kalkun suudab talunikele pakkuda, ja nende hooldamise lihtsust.
Kiired faktid Norfolki musta Türgi kohta
| Tõu nimi: | Norfolk/Hispaania Türgi |
| Päritolukoht: | Euroopa |
| Kasutusalad: | Liha |
| Härg (isane) Suurus: | 18-25 naela |
| Lehm (emane) Suurus: | 11-13 naela |
| Värv: | Must |
| Eluiga: | 10 aastat |
| Kliimataluvus: | Varietee |
| Hooldustase: | Lihtne |
| Tootmine: | Liha ja munad |
Norfolk Black Turkey Origins
See on põhjalikult kodustatud kalkunitõug, mis pärineb Euroopast. Need on saadud asteekide kalkunite hulgast, mille ostsid algselt Mehhikosse uude maailma sisenevad Hispaania maadeavastajad. Seda tüüpi kalkunid elavad loomulikult Euroopa riikides, kuigi nende nime järgi on nad "hispaania" kalkunid.
Need musta värvi kalkunid olid algselt uue maailma karjade seas suhteliselt haruldased ja eurooplased on neid selle tunnuse järgi tugev alt valinud, kuni lõpuks sai see valdavaks.
Need kalkunid tegid pärast üle kahe sajandi kestnud lihatootmiseks väljavalituid tagasireisi ameeriklaste juurde koos varajaste Euroopa kolonistidega.
Norfolk Black Turkey omadused
Norfolki mustal kalkunil on palju soovitavaid omadusi, mistõttu on ta Ameerikas nii populaarne kalkunitõug, mida talupidajad omavad ja kasvatavad tootmise eesmärgil. Musta kalkuni sordi alus kujunes Ameerikas pärast sorti ristamise idapoolse metskalkuniga.
Läbi 20. sajandi oli must sort kaubanduslikult elujõuline, kuid need ei olnud nii populaarsed kui sordid Bronze, White Holland ja Narragansett.
Tänapäeval on see tõug Euroopas levinud, kuid seda peetakse loomakaitseameti andmetel ohustatud kalkunite sordiks ning see tõug on kantud USA aeglase toidu maitselaekasse, mis on pärandtoidu kataloog. väljasuremisoht.
Omadustelt on Norfolki must kalkun keskmise kasvuga atraktiivse välimuse ja siidiselt musta sulestikuga lind. Seda kalkunitõugu kasvatatakse peamiselt liha tootmiseks ja harva munade saamiseks.
Lisaks on see kalkunitõug vastupidav ja kohanemisvõimeline, mis võimaldab neil elada mitmesugustes kliimatingimustes, mis teeb erinevate riikide farmeritel nende kasvatamise ja aretamise lihtsaks. Neid ei ole aastaid valikuliselt kasvatatud tootmisomaduste järgi, mistõttu on nad aretaja valikul väga sõltuvad.
Hoolikas valik hea tervise ja nende loomuliku paaritumisvõime tagamiseks ilma suurema inimese sekkumiseta aitab sellel kalkunitõul taastada oma endise kasvu. Enamik farmereid nõustub, et Norfolki must kalkun on oma temperamendi poolest kuulekas ja rahulik, kuid mõnel juhul võivad nad olla agressiivsed ja valjuhäälsed.
Kasutab
Tänapäeval kasvatab enamik farmereid neid kalkuneid oma liha tootmiseks. Nende lihal on suurepärane maitse, mis sobib hästi põllumajandusturul ning koos nende vähenõudlike hooldusnõuete, kiire kasvutempo ja üldise tervisliku geneetikaga saab see kalkun taludes hästi hakkama. See maitse on tarbijate seas meeldiv, mistõttu nõudlus nende liha järele kasvab, mistõttu valivad paljud farmerid selle kalkunitõu teiste asemel.
Välimus ja sordid
Norfolki mustal kalkunil on läikiv metallikmust. Nad on jässakad ja kaetud paksu sulestikuga, mille pe alt on rohekas läige ja tuhmim must aluskarv. Selle kalkunite tõu suled ei tohiks olla pruunika või pronksiga, kuid noorte kalkunite (poults) suled on valge või pronksivärvi, mis kaob varsti pärast täiskasvanuks tulekut.
Selle kalkuni nokk on üleni must ja nende pätt on silmatorkav alt punast värvi, mis võib muutuda sinakasvalgeks. Täiskasvanutel on varbad ja varbad roosad ning nende silmad on tumepruunist kuni läikivmustani.
Kuigi nende sulestik on must, on nahk valge või väga heleroosa, terve täiskasvanud mehe keskmine kehakaal on 18–25 naela ja emaste kehakaal 11–13 naela. Isased on alati emastest suuremad ja neid nimetatakse "Tomiks" või "kurnajaks".
Populatsioon/Levik/Elupaik
Norfolki musti kalkuneid peetakse farmides valdav alt vangistuses ning just siin toimub suurem osa nende aretusest ja levikust. Neid on palju ja neid peetakse sageli vangistuses ning farmeritel on suhteliselt lihtne omandada korraliku suurusega kalkunite kari, mida aretada ja liha saamiseks kasvatada.
Nad võivad kohaneda erinevate kliimatingimustega, kuna nad on tugevad ja taluvad mitmesuguseid ilmastikutingimusi, mis tähendab, et kari suudab erinevates riikides eduk alt paljuneda ja tervena püsida. Peamine elupaik, mida Norfolki must kalkun looduses kohtab, on Euroopa rohumaad, kus nad toitu otsivad, paarituvad ja öösiti rohtunud pesadesse varjuvad.
Kas Norfolk Black Turkey sobib väikesemahuliseks põllumajanduseks?
Norfolki musti kalkuneid saab eduk alt kasvatada nii väikefarmides kui ka suurtes farmides. Kuna neid kalkuneid on põllumajandusturul nii palju, on lihtne karja hankida ja neid kergesti aretada. Nende eest hoolitsemiseks kulub vähe vaeva ja põllumeeste arvates on nendega lihtne ja vähenõudlik töötada.
Ükskõik, kas teil on väike või suur talu, saate omada seda kalkunitõugu ja lõigata nende lihast tootmistööstusele kasu, kogedes samal ajal rõõmu nende farmis hoidmisest.
