Saksamaal on kanade turg õitsev. Nii linnuliha kui mune peetakse riigis põhitoiduks ja seda on olnud juba aastaid.
Arvatakse, et foiniiklased jõudsid Euroopa randadele 1. aastatuhandel eKr. Nad tõid nad mööda Vahemere rannikut ja Hispaaniasse. Se alt alates ilmnes toidu tootmiseks mõeldud kanade kasvatamise lihtsus ja nad levisid kiiresti üle kogu ülejäänud mandri.
Saksamaal on juba aastaid olnud intensiivsed aretusprogrammid nende esimeste kanade teatud omaduste parandamiseks. Selle tulemusel peab maailm nüüd paljude ainulaadsete kanatõugude eest tänama Saksamaad. Mõned neist pole läbi aegade kestnud, kuid need, mis on kestnud, on populaarsed, kuna need on kasulikud igale linnupidajale. Nende hulka kuuluvad:
- Saksa tõud kipuvad olema lihavad, lihakad kanad
- Nad on väga kohanemisvõimelised ja vastupidavad
- Kanad kannavad palju mune ja on laialdaselt kasutatavad kaubanduslikud tõud
Meie nimekirjas on saksa päritolu kanad, keda leidub ka tänapäeval. Siin on 16 parimat Saksa kanatõugu, alates tavalistest koduaia kukkedest kuni hinnatud dekoratiivlindudeni.
16 Saksa kanatõugu
1. Augsburgeri kana
Augsburgeri kana peetakse praegu ohustatud kodustatud kanatõuks. Nagu nimigi ütleb, töötasid kanakasvatajad need esmakordselt välja Lõuna-Saksamaal Augsburgis.
Esimesed andmed nendest kanadest pärinevad 19. sajandi algusest ja tundub, et need pärinevad Prantsuse tõult La Fleche. Augsburger on sügavmusta sulestiku ja rohekate tuledega kaunis kana. Neil on ebatavaline roosikamm ja nad on ainsad Saksa kanad, kes on Baieri piirkonnas aretatud.
2. Bergische Kräheri kana
Bergishce Kräher võib olla standardsuuruses või bantamversioonis. Need pärinevad Saksama alt Bergishchesi ma alt. Nimi pärineb kuke ebatavaliselt pikast varesest, mis võib kesta kuni viis korda kauem kui teised tõud. Neil on ilus kuldse pitsiga musta sulestik.
Nendel lindudel on üks kamm, valged kõrvanibud ja sinised jalad. Nad on kaheotstarbelised tõud, kuid nad munevad keskmisest vähem ja neil on kalduvus haududa.
3. Bergische Schlotterkamm kanad
Bergische Schlotterkamm on Bergishchesi ma alt pärit liik. See on üks vanimaid saksa kanu ja üks nende ohustatud tõugudest. Nendest kanadest on olemas standard- ja bantamversioonid. Standardiks peetakse keskmise suurusega kana, millel on üks punane kamm, mis kukub küljele. On neli aktsepteeritud sulestikuvärvi, sealhulgas kägu, kuldse pitsiga must, must ja hõbedase pitsiga must.
Bergische Schlotterkamm on kaheotstarbeline lind. Keskmiselt munevad kanad igal aastal umbes 150 muna, neil on väike kalduvus haududa.
4. Bielefelder
Bielefelder ehk Bielefelder Kennhuhn on üks levinumaid kodustatud kanatõuge. Gerd Roth töötas need algselt välja 1970. aastatel, ristades Malinesi ja Welsumeri kanu Ameerikast pärit Plymouthi barred Rockiga. Sellest kanast on olemas standard- ja bantamversioonid.
Bielefelder on kaheotstarbeline lind, mida toodetakse nii liha kui ka munade saamiseks. Need kanad toodavad aastas keskmiselt 230 suurt muna, mis kaaluvad umbes 60 grammi.
5. Saksa Langshani kana
Saksa langshan pärineb Croad Langshanist, raskest kanatõust, mis tõenäoliselt pärineb Hiinast. Need linnud tulid Euroopasse esmakordselt 1969. aastal ja seejärel ristati neid Minorca ja Plymouthi kaljuga, et luua Saksa Langshan. Need kanad on samuti kaheotstarbelised, kuid neid kasvatatakse peamiselt liha saamiseks, kuna need on rasked. Kuked võivad kaaluda kuni 10 naela. Neil on üks kamm ja nende jalad on paljad ja sinised.
6. Itaalia keel / German Leghorn Chicken
Leghorni kana ehk Livorno sai alguse Itaaliast Toscanast. Saksa Leghorni arendati edasi pärast selle eksportimist 1800. aastatel teistesse riikidesse. Neid kasutatakse peamiselt munemiseks, kuna kanad võivad olla uskumatult viljakad. Nad munevad valgeid mune, keskmiselt 280 muna aastas. Siiski on teada, et teatud kanad jõuavad aastas kuni 320 munani, mis kaaluvad umbes 55 grammi.
Itaalia leghorn on kõige populaarsem sort, kuid Saksa leghorn on aretatud, et suurendada nende kaalu, et saada kaheotstarbeliseks kanaks.
7. Lohmann Brown
Lohmann Brown kana oli üks esimesi kaubanduslikke kanu, sest nad on väga kohanemisvõimeline tõug, millel on kõrge tootmistõhusus ja munade kvaliteet. Samuti hakkavad nad mune tootma palju varem kui teised kanad, tavaliselt umbes 14. nädalal.
Lohmann Brown kanad on suhteliselt tavalised, oranžikaspruuni sulestiku ja keskmise kehaehitusega. Nad on uskumatult vastupidavad, sõbralikud ja vähem lendlevad kui teised suure toodanguga munakihid, näiteks Leghorni kanad.
8. Kraienkopp
Kraienkoppi kana töötati välja Hollandi ja Saksamaa piirialal. Nad on keskmised kuni suured kanad, kellel on haruldane pehme sulestik, mis eristab neid näituselindudena. Kraienkoppi tõug loodi malailaste ristamise teel Silver Duckwing Leghorni kanadega. Neid näidati esm alt Hollandis 1920. aastal ja seejärel Saksamaal 1925. aastal.
Kraienkopp on tänapäeval üsna haruldane, sest neid tuntakse eelkõige näituselindudena ja neist pole erilist kasu. Kanad munevad määrdunudvalgeid mune ja on nendega üsna haudjad.
9. Krüper / German Creeper
Krüper ehk inglise keeles saksa creeper on üks Euroopa algupäraseid roomajakanu. Sellel kanal on standardsuuruses ja bantam-sordid. Tõug on üsna vana ja esmakordselt töötati välja Lääne-Saksamaal. Neid kirjeldati 1555. aastal ajakirjas “Avium Natura” ja nad on tänapäeva Bergisches Landi lind.
Saksa Creeperi kõige märgatavam omadus on nende lühikesed jalad. Tavaliselt kasvavad nad maapinnast kehani vaid 7–10 cm pikkuseks. Need kanad munevad igal aastal umbes 180 valget muna.
10. Lakenvelder
Lakenvelderi tõug on kodukana, mis on praegu liigitatud ohustatud tõuks. Neid töötati välja nii Saksamaal kui ka Hollandi lähipiirkondades. Tõug on üsna vana ja nende päritolu on ebaselge. Need registreeriti esmakordselt 1727. aastal. Neil on tüüpiline välimus, must pea, kael, saba ja tiivad. Ülejäänud on valkjat värvi siniste munadega.
Lakenvelder on tuntud peamiselt oma munade munemise poolest. Kuna need ei kuulu enam parimate kihtide hulka, on nende populaarsus langenud. Nad munevad igal aastal umbes 160 valget muna, millest igaüks kaalub kuni 50 grammi.
11. Ostfriesische Möwe
Ostfriesische Möwe on üks traditsioonilistest kodustatud kanadest, mis on pärit põhjasaksa keelest. Need on levinud ka Hollandis. Need linnud on üsna haruldane tõug, 2016. aastal registreeriti vaid 130 kasvatajat ja nende vahel umbes 1000 lindu.
Need linnud on ilusad. Neil on kuldpliiatsiga ja hõbedase pliiatsiga sordid ning bantam-versioon on sageli kuldpliiatsiga. Need on ka suhteliselt väikesed, kuked kaaluvad vaid umbes 6,5 kilogrammi. Kanad munevad igal aastal ligikaudu 170 muna, igaüks keskmiselt 55 grammi.
12. Phönix / Phoenix
Phoenixi kana on üks Saksamaa näitusetõugudest. Nad on pika sabaga kana, kes näiliselt kõnnib ringi voolavate mustade rüüdega, järgides leegivärvi keha.
Phoenix aretati algselt Jaapani pikasabalise kana, mis on sarnane nende onagadori liikidele, ristamise teel Saksa tõugudega, nii et nende arengu eest tunnustatakse sageli mõlemat riiki.
13. Struphuhn / Frizzle
Frizzle'i kanatõug näeb välja selline, nagu nad kõlavad. Nende sulestik on kogu kehal kõverdunud või särisev. Ameerika Ühendriigid ei tunnista neid tõuna, sest mitmed teised tõud võivad kanda seda ebatavalist lokkis sulestiku geeni. Nende kanade kohta pole palju teada, kuigi idee järgi aretati geen kõigepe alt Aasias ja hiljem töötati välja Saksamaal. Neid kasutatakse puht alt näitusekanadena.
14. Vorwerk
Vorwerk ehk Vorwerkhuhm on nii standardsuuruses kana kui ka bantam. Nad ei ole seotud Saksa ettevõttega Vorwerk, mis toodab tolmuimejaid. Kana on üks haruldasi musta pea ja sabasulgedega kuldse sulestiku tõugu.
Nad ei ole enam levinud, kuid olid siis, kui Oskar Vorwerk neid 1900. aastal aretas. Neid linde võidi nimetada ka kuldseks järveks, kuna neid aretati esmakordselt Lakenvelderi kanadega. Nad on kaheotstarbelised kanad. Kanad toodavad igal aastal umbes 170 muna ja kuked võivad kaaluda kuni 8 naela.
15. Westfälische Totleger / Westfalian Totleger
Totleger kana on vana kodustatud kana, mis on praegu ohustatud. Need töötati välja rohkem kui 400 aastat tagasi Vestfaalis ja on tihed alt seotud Ostfriesische Möwe kanadega. Kana nimi pärineb algsest nimest Alltagsleger, mis tähendab igapäevast kihti, kuna kanad on nii viljakad. Alamsaksa mõju tõttu arenes see termin "Totlegeriks", mis tähendab lõdv alt "muneb kuni surmani". Totleger on saadaval kahe kauni sulemustriga, sealhulgas kuld- ja hõbedase pliiatsiga.
16. Yokohama
Yokohamal on petlik nimi, mistõttu tundub, et selle päritolumaa on Jaapan. Tegelikkuses on see uhke kanatõug pärit Saksama alt ja on tuntud oma ainulaadse värvuse ja pikkade sabasulgede poolest.
Hugo du Roi töötas need välja 1880. aastatel Euroopa dekoratiivtaimedest ja täiendas neid seejärel 1950. aastate teisel poolel Jaapani uhkete kanadega. Mõned neist Jaapani lindudest saadeti Yokohamast ja saksakeelsete versioonide nimi jäi külge. Kanad munevad aastas vaid umbes 80 väikest muna, seega peetakse neid linde peamiselt näitamise eesmärgil.
