Kitsepiim sisaldab rohkem valku ja k altsiumi kui lehmapiim. Samuti võimaldab see inimkehal omastada paremini paljusid toitaineid teistest toitudest ja jookidest, nii et see suurendab teie toitumise üldist tõhusust.
Sellel on ka eriline maitse, mida tavaliselt kirjeldatakse kui maalähedast. Mõne jaoks võib piim olla liiga rikkalik ja maitse liiga ainulaadne, kuid paljud inimesed naudivad seda.
Veelgi enam, kitsepiimast saab suurepärase maitsega juustu ning rasvasisalduse tõttu sobib see ideaalselt ka Kreeka jogurti ja jäätise jaoks. Külmkapist eemal on kitsepiim muutunud populaarseks seebialuse ja losjoonina ning seda saab kasutada isegi küünalde valmistamiseks.
Kui soovite luua maitsvaid retsepte või toitvaid seepe ja losjoneid, vajate piisav alt kitsepiima, mis tähendab piimatootmiseks parima kitsetõu valimist. Mõelge sellele, kui palju piima kits toodab keskmiselt, kui kergesti saab neid tootma veenda, kui kaua nad tootma hakkavad ning kas see on teie piirkonnas saadaval ja sobib kasvatamiseks.
gallonit päevas
Kitse tõu keskmine piimakogus on antud gallonites päevas, kuid tuleb märkida, et garantiid puuduvad. Teie kitsede tegelik kogus sõltub paljudest teguritest. Võib juhtuda, et Saanen, keda peetakse laialdaselt kõige viljakamaks lüpsjaks, annab peaaegu üldse piima.
Rasvaprotsent
Teine mõõdik, mida peaksite arvestama, on piima rasvaprotsent. Lehmapiim sisaldab looduslikult tavaliselt 3–4% ja kitsepiim on sarnase kontsentratsiooniga. Erinevus seisneb selles, et kitsepiimas on suurema kontsentratsiooniga keskmise ahelaga rasvhappeid, mida kasutatakse energiana ja mida rasvana ei säilitata.
15 parimat piimatootmise kitsetõugu
Allpool on välja toodud 15 parimat piimatootmiseks mõeldud kitsetõugu, kuid pidage meeles, et piima kogus pole ainus oluline tegur. Veenduge, et saate pakkuda mugavaid elutingimusi ja valida oma kliimas elamiseks sobiva tõu. Samuti võite kaaluda kitse omadusi ja temperamenti, eriti kui nad segunevad teiste tõugude, teiste loomade ja inimestega.
1. Saanen Kits
Tootmine:2 ½ gallonit päevas
Butterasv: 3%
Saanen on Šveitsi kitsetõug, mis on kuulus nii piimatoodangu kui ka suuruse poolest. Nokk võib kaaluda kuni 200 naela ja seda tõugu peetakse sõbralikuks ja seda saab lemmikloomana pidada, samas kui nende liha- ja piimatoodang muudab nad ideaalseks piimakitse tõuks.
2. Nigeeria kääbuskits
Tootmine:½ gallonit päevas
Butterasv: 6%–10%
Saaneniga oli meil suur 200-naeline tõug ja Nigeeria kääbusega oleme läinud ühest äärmusest teise. See kääbustõug kaalub umbes 50 naela. Kuigi see võib toota ainult pool gallonit päevas, pakub Nigeeria kääbus väga kõrge võirasvasisaldusega piima ja selle suurus tähendab, et saate seda rohkem hoida. Nad on ka sõbralikud ja saavad lastega suurepäraselt läbi.
3. Alpikits
Tootmine:2 gallonit päevas
Butterasv: 3,5%
Alpi on suur tõug, umbes sama kasvu kui Saanen. Need Alpides välja töötatud kitsed on vastupidavad ja saavad külmas kliimas hästi hakkama. Need on õrnad ja annavad piima peaaegu aastaringselt.
4. Anglo-Nubia kits
Tootmine:1 gallon/päev
Butterasv: 5%
Anglo-nuubia ehk nuubia kits on omanäolise välimusega kõvera nina ja pehmete kõrvadega kits. See pakub umbes 1 gallonit piima päevas ning seda on kirjeldatud kui rikkalikku ja magusat. Kitsed on keskmised kuni suured, neil on palju energiat ja nad võivad olla väga valjuhäälsed. Nende temperament tähendab, et nad ei pruugi sobida hobikasvatajatele ega esmaomanikele.
5. LaMancha kits
Tootmine:1 gallon/päev
Butterasv: 4%
LaMancha tõug töötati välja USA-s 1930. aastatel. Kits on umbes keskmise suurusega, tema kaal ulatub 125 naela ja kallutab kaalusid sellest veidi vähem. LaMancha päkapikukõrvaline variant toodab tõepoolest väga kõrge rasvasisaldusega piima.
6. Toggenburgi kits
Tootmine:2 gallonit päevas
Butterasv: 3,7%
Seda keskmise suurusega tõugu kirjeldatakse kui vanimat piimatõugu. Toggenburg on meeleolukas kits, mis tähendab, et see võib olla algajatele omanikele liiga kõrge hooldusega. Kuid nad toodavad suures koguses piima, kuni 2 gallonit päevas, ja selle mõõdukas võirasvasisaldus on 3,7%, seega sobib see neile, kes ei soovi selliste tõugude nagu nuubia kõrget rasvasisaldust.
7. Oberhasli kits
Tootmine: 1 gallon/päev
Butterasv: 3,8%
Oberhasli on atraktiivne hirv. Nad on õrnad ja soovivad oma inimestele ja ülejäänud karjale meeldida, mis tähendab, et neist saab suurepäraseid kitsi ja isegi lemmikloomi. Neil on ka atraktiivne värv, sügavpunane karvkate ja must värv. Oberhasli toodab päevas umbes galloni piima mõõduka võirasvasisaldusega.
8. Soobelkits
Tootmine: 2 gallonit päevas
Butterasv: 3,5%
Sable on Saanenide järeltulija. See on veidi väiksem ja selle päevane tootmismäär on veidi väiksem. Neil on tumedam nahk kui Saanenil, mis tähendab, et neil läheb kuumas ja päikeselises kliimas paremini. Neil on ka suured kõrvad ning just värvivalik ja märgistused muudavad nad aretuses populaarseks.
9. Guernsey kits
Tootmine:1½ gallonit päevas
Butterasv: 3,7%
Guernsey on väikese kuni keskmise suurusega kits. See tõug on tuntud oma kuldse värvuse poolest, mis on pälvinud talle Golden Guernsey hüüdnime. Tõug toodab iga päev kuni 1,5 gallonit 3,7% piima, kuid praegu on tõu USA-sse importimine ebaseaduslik.
10. Poitou kits
Tootmine:1½ gallonit päevas
Butterasv: 3,5%
Poitou on aretatud Prantsusmaal ja on alpi ja saaneni tõugude järel üks riigi viljakamaid lüpsjaid. Neil on kõikjal tumedad lühikesed juuksed, välja arvatud kõhul, jalgadel ja sabal, mis kõik on kaetud valgete juustega.
11. Põhjala Kits
Tootmine:1 gallon/päev
Butterasv: 3,5%
Põhjala tõug koosneb mitut tüüpi kitsedest, mis on pärit Põhjamaadest Norrast, Rootsist ja Soomest. Neil on pikad juuksed, mis aitavad toime tulla riikide külmade ja ebasoodsate tingimustega. Kuigi pruun on kõige levinum värv, on põhjamaalastel ka teisi toone. Nad toodavad umbes galloni päevas, võivad olla pisut erilised ja nende piima peetakse keskmise rasvasisaldusega.
12. Malaguena kits
Tootmine: 1 gallon/päev
Butterasv: 4%
Malaguena on Hispaania kitsetõug ja keskmise suurusega kits, kes on mõistliku pikkusega karvkattega ja toodab umbes galloni piima päevas.
13. Ameerika alpikits
Tootmine: 1 gallon/päev
Butterasv: 5%
Ameerika Alpe võeti kasutusele 20. sajandi alguses. Tõug toodab kuni galloni piima päevas, kuid üks põhjusi, miks Ameerika Alpid on piimatootjana nii hinnatud, on see, et nad suudavad toota piima kolm aastat, ilma et peaks uuesti aretama.
14. Murciano-Granadina kits
Tootmine: 1½ gallonit päevas
Butterasv: 4%
Murciano Granadina ühendab endas Murciana ja Granadina tõugu. Seda tõugu leidub palju USA-s ja Kanadas, sest nende võime areneda igal ajal aastas koos rikkaliku piimatoodanguga teeb neist hea valiku kaubanduslike lüpsikitsede jaoks ja kodutaludele.
15. Appenzelli kits
Tootmine: 1 gallon/päev
Butterasv: 4%
Appenzell on haruldane Šveitsi tõug, mis on väikese kuni keskmise suurusega, kaalub kuni 100 naela ja taala kuni 140. Nad toodavad umbes galloni piima päevas ja selle rasvasisaldus on keskmine kuni kõrge.. Sellele on antud ohustatud staatus.
Järeldus
Piimatootmiseks on parimad kitsetõud, kes toodavad suures koguses piima. Keskmise saagikuse määravad paljud tegurid, sealhulgas värskendusperiood. Kits peab poegima enne, kui ta piima hakkab tootma. Mõned kitsed võivad piima toota umbes 10 kuud kuni aasta, enne kui nad peavad uuesti poegima, mida nimetatakse värskendamiseks. Mõned tõud võivad kesta kaks aastat, ilma et peaks uuesti aretama, samas kui mõned haruldased tõud, sealhulgas Ameerika alpi tõud, võivad kesta kuni kolm aastat.
