Veel 15th sajandil on sigu traditsiooniliselt kasutatud trühvlite küttimiseks. Sead on looduslikud söödaotsijad, kellel on tugev haistmismeel. Nad suudavad tuvastada asju kuni 25 jala sügavusel maa all, muutes need trühvlite leidmisel ja väljakaevamisel tõhusaks.
Kuigi trühvlisigu kasutatakse tänapäevalgi, on nende väärtuslike seente leidmisel eelistatud valik koeri. Kui sead trühvleid kaevavad, kahjustavad nad neid mõnikord, mis omakorda vähendab nende väärtust. Kui nad neid ei kahjusta, söövad nad neid. Suurt kavatsust trühvleid süüa võib olla peaaegu võimatu peatada. Koerad ei tunne oma leidude õgimise vastu samasugust huvi.
Mis on trühvel?
Trühvel on söögiseen. Trühvlid ja seened on mõlemad seened, kuid need pole täpselt samad. Need erinevad kasvutingimuste, maitse, toiduvalmistamise ja saadavuse poolest.
Trühvlid kasvavad maa all, puujuurte lähedal ja ümber. Neid ei saa lihts alt istutada ja koristada. Mõned trühvlifarmid on olemas, kuid pakkumine on väike, kuna trühvleid on raske kasvatada. Nõudlus ületab nende seente pakkumise tunduv alt. Igal aastal kasvavad nad mõne kuu jooksul maa all metsades, kus on soojad, niisked päevad ja jahedad ööd. Neil on rikkalik, maalähedane maitse ja neid peetakse delikatessiks, mida kokad üle maailma kasutavad roogade maitse parandamiseks. Trühvlitest saab valmistada kastmeid, õlisid ja võid, mida kasutada aastaaegadel, mil värskeid trühvleid pole saadaval.
Trühvleid on võimatu pikka aega säilitada. Pärast kaevamist hakkavad need kahanema ja on pärast seda kasutatavad vaid 7–10 päeva.
Kuna trühvleid on raskem hankida kui tavalisi seeni ja inimesed on väga ihaldatud, on need üsna kallid. Maailma suurim valge trühvel müüdi New Yorgi oksjonil 61 250 dollari eest. See kaalus 4,16 naela. Tavaliste trühvlite väärtus võib olla kuni 3000 dollarit naela kohta.
Kuidas koerad trühvleid leiavad?
Trühvlitel on terav aroom ja need hakkavad maa all lõhnama, kui need on koristamiseks valmis. Küpsemata trühvlil pole maitset ega lõhna ning see on sisuliselt väärtusetu. Üleküpsenud trühvlid, mis on veel maa all, on sassis ja kasutuskõlbmatud. Neid tuleb koristada ja kasutada nende tippajal. Koerad saavad tuvastada, kui see nii on. Inimestel ei ole trühvlite leidmiseks piisav alt võimas haistmismeel, kuid koerad leiavad need kergesti üles.
Alustuseks nuusutab koer metsas maad, et teha kindlaks, kus trühvlid asuvad. Kui nad leiavad trühvli, teevad nad käpaga maad, hoiatades oma inimesi kohapeal. Seejärel premeeritakse koera õnnestunud leiu eest. Mõnikord saab koer maiuse preemia. Muul ajal viskab koer lemmikmänguasja trühvlikohale, oodates, millal selle eest tasu visatakse, et nad saaksid kätte saada. Viis, kuidas koer tähistab trühvlit, on see, kuidas neid seda tegema õpetati, ja need meetodid on erinevad.
Koer võib hakata trühvleid kaevama, kui teda selleks treenitakse, kuid see võib juhuslikult kahjustada seeni. Tavaliselt otsivad inimesed trühvleid hoolik alt, kui nad on nende asukohast teadlikud.
Teid võivad huvitada ka: 10 parimat koeratõugu trühvlijahi jaoks
Mitu trühvlit võib koer leida?
Trühvlite arv, mida koer päevas leiab, sõltub asukohast ja piirkonnas saadaolevate trühvlite arvust. Trühvleid leidub ainult teatud keskkondades, tavaliselt Põhja-Californias kuni Ameerika Ühendriikide Washingtonini ja kogu ulatuses.
Lisa Bronson on Oregoni osariigis Salemi koertetreener, kasvataja ja trühvlikütt. Heal päeval leiavad ta ja tema kaks koera tunnis umbes 1 naela trühvleid.
Trühvli jahikoera maksumus
On öeldud, et iga koera saab treenida trühvleid jahtima. Kui teil on koer, keda soovite sel eesmärgil treenida, võivad mõned treenerid teid alustada. Washingtonis asuva Truffle Dog Company omanik on koolitanud igas suuruses ja tõugu koeri chihuahuadest Alaska malamuutideni.
Siiski on üks konkreetne tõug, mida peetakse trühvlite küttimisel parimaks. Lagotto Romagnolo on tuntud kui Itaalia "trühvlikoer". Need koerad on spetsiaalselt aretatud Itaalias trühvliküttidena kasutamiseks. Tänapäeval on sellel tõul selle ülesande suhtes loomulik afiinsus.
Lagotto Romagnolo kutsikad võivad olla kallid. Võimalik, et peate koeri importima Itaaliast või ostma need kelleltki, kes on nende importimiseks ja aretamiseks juba palju raha kulutanud. Mõne kasvataja ootenimekirjad on kuni 4 aastat ja kutsikas võib maksta kuni 8500 dollarit.
Keskmiselt võivad Lagotto Romagnolo kutsikad maksta 1800–2500 dollarit, kuid nende professionaalne treenimine trühvlijahtima võib maksta ligi 5000 dollarit.
Kas trühvlijaht on koertele humaanne?
Trühvlijaht ei kahjusta koera, kui nad on terved, rõõmsad, energilised ja elevil. Koera sundimine trühvleid jahtima, kui tal pole selleks ülesandeks võimet, on ebainimlik.
Paljudele koertele, eriti jahitõugudele, meeldib jahti pidada. See on vaistlik käitumine ja nad saavad hästi tehtud tööst suurt rahulolu. Trühvlijaht koos koeraga võib olla sidustav kogemus. Nad naudivad ülesande täitmist ja sina naudid tasusid.
On oluline, et teie koer oleks trühvlijahi ajal ohutu. Metsas võivad nad eksida või sattuda metsloomale. Parim viis veendumaks, et teie koer on trühvleid jahtides ohutu, on hoida neid rihma otsas. Nad võivad teid ikkagi trühvlite juurde suunata, ilma et oleks oht eksida või vigastada. Pikendatud jalutusrihmade kasutamine annab neile otsimiseks vajaliku ruumi, olles kaitstud.
Kuidas õpetatakse koeri trühvleid jahtima?
On ettevõtteid, mis aitavad teil oma koera trühvleid jahtima õpetada. Kui olete aga huvitatud seda ise tegema, võite säästa professionaalse treeneri kulusid.
Mõned kasvatajad treenivad oma kutsikaid sünnist saati trühvleid otsima, alustades sellega, et määrivad emakoera nisadele trühvliõli, kuni kutsikad imetavad, et nad lõhnaga tuttavaks saaksid. Vanemaid koeri saab siiski koolitada ja see protsess on tavaliselt lihtne.
Alustage oma koera harjumisest trühvlilõhnaga, täites pall trühvliõlis leotatud vatipallidega. Koeraga toomist mängides premeerige teda iga kord, kui nad selle palli teile tagasi toovad.
Protsessiga edasi liikudes hakake palli peitma. Paluge oma koeral see üles leida ja teile tagasi tuua ning premeerida, kui ta seda teeb. Järgmine samm on pall maha matta ja lasta koeral see leida.
Tegevus, mida koer teeb trühvlipalli asukoha leidmisel, on midagi, mida ta otsustab teha, näiteks haukub, käputab maad või lihts alt istub maha. Saate treenida oma koera soovitud tegevust sooritama, premeerides teda selle tegemisel. Nad saavad teada, et seda käitumist neilt oodatakse, kui nad leiavad trühvli.
Kui nad hakkavad täpselt määrama kohti, kuhu trühvlipall on maetud, peaksid nad olema trühvlijahiks valmis.
Trühvlijahiks sobivad koeratõud
Kuigi lagotto romagnolot peetakse parimaks trühvlijahikoeraks, saavad ka teised tõud seda oskust omandada.
- Kevadspanjel
- Puudel
- Belgia malinois
- saksa lambakoer
- Saksa karmkarvaline pointer
- Kuldne retriiver
- Beagle
Kui teie koer on energiline, talle meeldib tööd teha ja tal on terav haistmismeel, saab teda treenida trühvlijahti pidama.
Järeldus
Koerad on võtnud üle kunagise sea tegevuse. Koerte kasutamine trühvlite küttimisel vähendab neile kaevandamisprotsessi käigus tekitatud kahju. Koerad püüavad trühvleid süüa palju harvemini kui sead. Koerad hävitavad ja kahjustavad trühvlite keskkonda vähem, võimaldades koristatud koerte asemel rohkem kasvada.
Iga koer võib õppida trühvleid jahtima, kuid mõned tõud on selles paremad kui teised. Lagotto Romagnolot peetakse üheks parimaks trühvlijahikoeraks. Kui olete huvitatud trühvlijahikoera ostmisest, võivad need olla kallid. Koera õpetamine ise trühvleid jahtima võib olla edukas ja säästa professionaali kulusid.
Trühvlite küttimine võib olla tegevus, mida teie ja teie koer koos naudite, luues seeläbi sideme kogemuse.
